Groupe Gastronomique Professionnel
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Votre service traiteur et Ecole de cuisine par excellence
La journée internationale des chefs
La journée internationale des chefs qui a lieu chaque 20 octobre a été instauré par l’ancien président de Word Chef International Dr Bill en partenariat…
Le saviez vous ?
Emincez vos légumes comme un chef étoilé, fileter une sole, réussir une réduction d’échalotes… ça s’apprend ! Il y a des gestes et des techniques…
La gastronomie au bout des doigts.
Inscrivez-vous rapidement pour la nouvelle rentrée qui débutera le 20 Octobre 2025. Les places sont très limitées.
Le saviez vous ?
Emincez vos légumes comme un chef étoilé, fileter une sole, réussir une réduction d’échalotes… ça s’apprend ! Il y a des gestes et des techniques…
LES MEILLEURS CHEF POUR VOUS ACCOMPAGNER ET VOUS DONNER L'EAU A LA BOUCHE
Nos Formations
Chez GGP SCHOOL, les formations sont basées sur une véritable pratique. Elles sont dispensées par des professionnels ayant exercé le métier dans des établissements de renom. Toutes nos équipes (formateurs et administratifs) sont formés à la cuisine gastronomique. A l’issue du cycle, les stagiaires obtiennent un diplôme reconnu par l’État et la branche professionnelle et sont directement employables.
La connaissance des techniques de préparation des plats, la maitrise des règles de l’hygiène, la sensibilité gustative sont autant d’éléments qu’un commis de cuisine se doit d’acquérir afin d’intégrer une entreprise et devenir un véritable professionnel.
Le métier de boulanger exige la maîtrise de la fermentation et de la cuisson des pains. Aujourd’hui, les boulangers proposent de plus en plus de produits comme les viennoiseries, les sandwichs… Il peut s’orienter vers l’artisanat, l’industrie ou la grande distribution.
Véritables ambassadeurs du chef en salle, ils coordonnent également les arts de la table, le service des mets et des boissons.
Cette formation s’inscrit dans le cadre des besoins de formation et de recrutement dans le secteur des métiers de la restauration
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